2010年2月2日
アメリカン航空、日本路線の機内サービスを強化
ハワイの名シェフ、サム・チョイ氏を迎え、機内メニューを一新
米国テキサス州フォートワース発－アメリカン航空（本社：米国テキサス州フォートワース）は、2月1日より、東京－米国間路線のプレミアムクラスの機内食メニューを一新しました。ファーストクラスおよびビジネスクラスをご利用されるお客様は、伝統的日本料理に西洋料理の風味を巧みにブレンドした、新しい機内食メニューをご堪能いただけます。
アメリカン航空のコンサルティング・シェフであるサム・チョイ（Sam Choy）氏が、アメリカン航空のファーストクラスやビジネスクラスをご利用されるお客様に最高のフライト体験をお届けするため、アジアのテイストを融合させた創作料理をご用意しました。
アメリカン航空機内サービス担当副社長、ローリー・カーティス（Lauri Curtis）は次のように述べています。「数々の賞を受賞したシェフであるチョイ氏が持つ料理のノウハウを、日本食メニューに生かせる機会を大変うれしく思っています。一新されたメニュー、日本の伝統を生かした機内アメニティ、プレミアムクラスのシートなどを通じて、アメリカン航空はお客様に最高のフライト体験をお届けします。」
チョイ氏による新しい特別メニューの一例は以下の通りです。
- えだまめのフムスとピタ・チップ – ローストしたガーリック風味のえだまめのフムスとピタ・チップ
- しょうが風味ホタテのロブスターソース – しょうがダレに漬け込んだホタテのロブスターソースのペンネ添え、ニンジン、赤ピーマン、ズッキーニのソテー
- 牛ヒレのグリルとマッシュルーム・メドレー – 牛ヒレのグリルと焼キノコのソース、マッシュルームのパンプディング、ブロッコリ、ニンジン、赤ピーマンのソテー
- みそチキンの火鉢焼 – 鶏ムネ肉みそ漬けの火鉢焼、ベーコン入り玄米炒飯、ブロッコリとニンジンのソテー
- プレフ（ハワイ風直火焼き）・フィレとしいたけのクリームソース – 牛ヒレのグリルとしいたけのクリームソース、ほうれんそうとコーンのマッシュポテト、季節の野菜のソテー
- タヒチ風カニ肉スープ – ココナツミルク、ほうれんそう、カニ肉が入った栄養たっぷりのクリーミーなスープ
- テリヤキ風フィレのパイナップル添え – 牛フィレのグリルと蒸しパイナップルのテリヤキソース、ごはん、焼きアスパラガス
- 中華風エビの炙り焼 – エビの炙り焼とスパイシーなパパイヤとパイナップルのチャツネ、ベーコン入り玄米炒飯、しめじとミックスベジタブルのラタトゥイユ
- わさびクラストのサーモン – わさびクラスト・サーモンとパパイヤとパイナップルの甘いマーマレード、ポテトグラタン、季節の野菜のソテー
アメリカン航空は東京－米国間路線のファーストクラスとビジネスクラスをご利用のお客様に、ご希望に応じて伝統的な日本料理の機内食をご提供しています。日本食をご希望の方は、フライトの24時間前までに、トップページ（AA.com）からご予約下さい。アメリカン航空の機内食についての詳細はwww.aa.com/specialmealsでご覧いただけます。
ワンワールド（oneworld®）の創設メンバーであるアメリカン航空は、東京の成田国際空港からダラス／フォートワース、シカゴのオヘア空港、ロサンゼルス空港、ニューヨークのジョン・F・ケネディ空港に定期便を運航しています。ご予約は、アメリカン航空日本版ウェブサイトのオンライン予約ツール「Booking Wizard」から、簡単に行っていただけます。
